Làm cơm lam - gà nướng với Nồi chiên không dầu Olivo AF15

CƠM LAM - GÀ NƯỚNG

✅ Nguyên liệu:
- Gà ta
- Ống tre
- Nếp cái hoa vàng, đậu xanh (nếu thích)
- Lá dứa
- Nước dừa tươi
- Lá mắc mật, sả
- Rau dưa ăn kèm
- Muối đậu, muối ớt
✅Cách làm:
- Gà rửa sạch, ướp với sate - mật ong - dầu màu điều - hạt nêm - muối - ớt bột - tiêu - ngũ vị hương. Nhét sả cây, hành tím, tỏi, lá mắc mật vò nát vào bụng gà. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 3-4 tiếng để ngấm gia vị.
- Nếp ngâm với nước cốt lá dứa qua đêm. Đủ thời gian vớt ra để ráo, trộn với muối - hạt nêm - dầu ăn để nếp khi chín sẽ đậm đà.
- Cho nếp vào ống tre, thêm nước dừa vào xâm xấp mặt nếp. Dùng lá chuối hoặc vật gì khác chèn vào miệng ống tre.
- Xếp ống vào NCKD nướng nhiệt độ 150 độ 30', sau đó thêm 220 độ 15' nếu ai thích ăn cháy.
- Gà xiên vào phụ kiện đi kèm với nồi, cho vào NCKD nhiệt độ 160-170 độ 30', thêm 220 độ 15-20' để da gà vàng giòn.
- Xếp cơm và gà ra mẹt, ăn kèm muối và rau dưa.